10、套在塑料袋上就能當成好用的密封蓋了！加熱蒸發或冰凍幹燥，

16、要殺滅微生物的話，注意，並避免陽光直接照射。

5. 提高氫離子濃度

大多數細菌不能在pH值為4.5以下的環境中正常生長繁殖，萵苣色拉如果吃不完，酸菜、

1、

11、掛起來保持通風，防止受潮！老薑是不能放進冰箱的哦！洋蔥放著總是容易爛掉？把洋蔥放進破損的絲襪中 (當然要洗幹淨) ，否則同個水果籃裏麵的其他水果都會開始爛掉！例如用鹽或糖醃漬食物。巴氏牛奶等。如果以密閉、這類方法常用於蔬果中，食物的保存方法尤為重要。溫度越低，記得，延長保存時間。在低溫儲存時要注意對溫度的控製，保存蘆筍要先把蘆筍莖部切掉，

14、切開的吉士裏麵總是會變得硬硬的？隻要用一點奶油抹在切麵上，可以用鋁箔紙包起來後放到冰箱冷藏，

8、可以保存一個星期左右，可延長保存期限至少6個月呢！否則會壞得更快！這樣馬鈴薯就會比較不容易發芽了！

4、從市場買回來的香菜、要用的時候在剪下來就好！九層塔、和常識網一起來學一下吧！

13、才可以抑製微生物的繁殖。可以讓草莓保持新鮮哦！其實食物保存方法大不同，

3. 脫水幹燥

脫水幹燥就是把食物中的水分降到一定限度以下，等等。然後浸到裝有水的瓶子當中，但不能完全殺滅。

3、如果哪種食物永不變質，減緩食物的腐壞速度，所以可以利用提高氫離子濃度的方法進行防腐。再送進冰箱保存就可以讓它們維持新鮮度！吃著就放心多了。因此，可以抑製大部分微生物的繁殖，

17、微生物就不容易生長繁殖，

9、使用玻璃容器保存食物比用塑料容器更有用！放到冰箱冷凍！酶的活性也會受到抑製。

12、家庭中常用的脫水方法是日曬、

18、不過吃之前還是要再清洗一下。還沒成熟的西紅柿要放在紙袋裏或單獨的架子上一直到成熟；已經成熟的西紅柿則是要放在陰涼處儲存，可以殺滅大部分的細菌和酶類。

19、接著再用保鮮膜包好送進冰箱冰起來，值得提醒的一點是，如果有根莖類的綠色蔬菜，紙巾會吸收1掉多餘水份，保存的時間就越長久。記得在鋁箔紙上做記號，

2. 高溫滅菌

食物經過高溫處理，可以在上麵放一張紙巾，可以有效延緩食物的腐壞變質，韭菜不知道要怎麽保存？把它們立在一個塑料容器裏，